01. Pempek Udang (Simpel, Takaran sendok, 30 menit saja ~).

01. Pempek Udang (Simpel, Takaran sendok, 30 menit saja ~) Rencana Memasak 01. Pempek Udang (Simpel, Takaran sendok, 30 menit saja ~) finishing 7 pakaian dari 8 ulasan. Kamu bisa menentukan disebutkan sebelumnya.

unit dasar 01. Pempek Udang (Simpel, Takaran sendok, 30 menit saja ~)

  1. Prepare of Udang 250gr (cuci, lalu kupas bersih).
  2. It’s of Tepung tapioka/kanji/sagu/aci 17 sdm (lebihkan untuk tangan).
  3. You need 3 sdm of Tepung terigu.
  4. It’s secukupnya of Garam, kaldu bubuk, merica.
  5. Prepare secukupnya of Air.
  6. You need 2 siung of Bawang putih.
  7. Prepare 2 buah of Telor ayam.

01. Pempek Udang (Simpel, Takaran sendok, 30 menit saja ~) terus menerus resep

  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Iris kasar bawang putih (supaya lebih cepat hancur). Masukkan ke dalam blender (saya pakai yg dry mill bawaan blender). Tambahkan udang. Lalu masukkan air sampai udang dan bawang terendam..
  3. Blender sampai hancur dan lembut..
  4. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk sampai didapat adonan yg pas (Pas itu saat tidak terlalu basah dan lengket).
  5. Kocok lepas telor ayam. Masukkan ke wadah yg mudah untuk menuang telor (saya pakai gelas takar untuk air).
  6. Taburi tangan dengan tepung tapioka. Ambil adonan sekepalan tangan, pipihkan sambil dibentuk mangkok ditangan. Masukkan telor sedikit demi sedikit. Sisakan ruang untuk menempelkan adonan. Hati-hati telor yg kebanyakan akan bocor dari pempek..
  7. Rebus pempek dalam air mendidih, biarkan hingga mengapung. Setelah mengapung diamkan 5-10 menit jangan dulu diangkat. Untuk memastikan adonan benar-benar matang..
  8. Tiriskan pempek. Bisa disimpan dalam wadah tertutup di kulkas. Jika ingin langsung dimakan, goreng pempek dalam minyak hingga kuning keemasan. Sajikan dengan kuah cuko (resep menyusul).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *